Los científicos hallan bacteria de SARM en carnes de supermercado

La contaminación con bacterias resistentes a los antibióticos proviene probablemente de las personas que manipulan la carne

Traducido del inglés: jueves, 12 de mayo, 2011

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MIÉRCOLES, 11 de mayo (HealthDay News/HolaDoctor) -- Un estudio reciente informa que se ha descubierto SARM, una bacteria resistente a los antibióticos comunes, en carnes de supermercado. Al parecer, el germen está siendo introducido por las personas que manipulan alimentos.

Aunque cocinar a fondo eliminará las bacterias, según los investigadores los consumidores están en riesgo de infección al manipular la carne contaminada con el germen.

El Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (SARM) es común en los hospitales y hogares para ancianos, en donde puede causar enfermedad grave e incluso la muerte. Además, el llamado "SARM adquirido en la comunidad" se ha convertido en un problema entre algunos atletas de secundaria y universitarios que comparten equipos. Este tipo de SARM surge como una infección en la piel y con frecuencia es menos grave, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU.

Se trata de ese SARM adquirido en la comunidad el que se halló en las carnes, dijeron los investigadores.

"El SARM siempre se ha hallado en pacientes humanos, pero este lo hallamos en carne de venta minorista, por lo que esta puede ser una fuente de estas bacterias", señaló Yifan Zhang, profesora asistente del departamento de ciencias de la nutrición y la alimentación de la Universidad Estatal Wayne de Detroit, investigadora líder del estudio.

"Cuando la gente manipula alimentos, puede contagiarse con las bacterias de la carne si ya está contaminada", explicó.

El riesgo de infección es particularmente elevado si tiene heridas abiertas o llagas en las manos o la piel, agregó Zhang.

"Si manipula alimentos, sobre todo si tiene heridas en las manos, use guantes para protegerse de la infección por SARM", aconsejó.

Los investigadores hallaron una cepa humana de SARM en las carnes, por lo que las personas pueden transmitir la bacteria a la carne, agregó.

La contaminación puede ocurrir si los portadores de SARM manipulan la carne o si la bacteria se encuentra en el ambiente, cosa que puede suceder en plantas procesadoras de carne, agregó Zhang.

El informe fue publicado en la edición en línea del 11 de mayo de la revista Emerging Infectious Diseases de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

Para el estudio, el equipo de Zhang compró 156 muestras de carne de res, 76 de pollo y 57 de pavo para un total de 289 muestras de carne cruda de treinta supermercados de Detroit entre agosto de 2009 y enero de 2010.

Los investigadores hallaron que el 22.5 por ciento de las muestras estaban contaminadas con S. aureus y seis de ellas arrojaron resultados positivos en pruebas de SARM. De las seis muestras contaminadas con SARM, dos fueron de res, tres de pollo y una de pavo, señalaron los investigadores.

La extensión de la contaminación de las carnes con SARM varía según el tipo de carne y el lugar donde fue procesada, según Zhang.

Zhang considera que el SARM en la carne es causado por personas portadoras de la bacteria. Otro estudio reciente halló que la cepa de SARM en la carne de los EE. UU. no es la misma que se encuentra en animales, anotó. Esta cepa se encuentra más comúnmente en Europa, agregó.

Sin embargo, la cepa animal de SARM se ha hallado en cerdos vivos de los EE. UU., por lo que podría pasar a la cadena alimentaria en el futuro, según agregaron los investigadores.

El Dr. Marc Siegel, profesor asociado de medicina de la Universidad de Nueva York aseguró que "el SARM es un gran problema que parece estar invadiendo nuestra carne".

Siegel también considera que la contaminación por SARM que halló el grupo de Zhang más probablemente se deba a que personas infectadas manipulen la carne.

Otro factor es el exceso de antibióticos en la cría de ganado. Esto, según explicó Siegel, podría crear animales resistentes a los antibióticos que tienen más probabilidades de ser susceptibles a bacterias como el SARM.

"La combinación entre el exceso de antibióticos y el hecho de que el SARM se está haciendo más prominente en la población humana explica esto", dijo.

Además de tomar otras precauciones al manipular la carne, el SARM se elimina cocinando la carne a fondo, agregó Siegel.

Siegel también sugirió lavar los platos y utensilios usados para preparar los alimentos antes de usarlos nuevamente para comer. Además, es importante limpiar las mesas sobre las que hayan estado las carnes, recomendó.

Estas recomendaciones también podrían eliminar cualquier otro S. aureus, "que no nos hace falta en la carne que comemos", sentenció Siegel.

Otro informe en la misma edición de la revista tiene la buena noticia de que los esfuerzos por reducir la contaminación bacteriana del pollo por campilobacteriosis han logrado una reducción de 50 por ciento en lo que solía ser una epidemia en Nueva Zelanda.

Artículo por HealthDay, traducido por Hispanicare

FUENTES: Yifan Zhang, Ph.D., assistant professor, Department of Nutrition and Food Science, Wayne State University, Detroit; Marc Siegel, M.D., associate professor, medicine, New York University, and author, The Inner Pulse: Unlocking the Secret Code of Sickness and Health; May 11, 2011, U.S. Centers for Disease Control and Prevention, Emerging Infectious Diseases

HealthDay

(c) Derechos de autor 2011, HealthDay

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_112012.html

Salmonela é programada para combater vírus

Cientistas modificam geneticamente bactérias para produzir solução oral que transporta enzimas para anular a ação de vírus (divulgação)

8/2/2011

Agência FAPESP – Salmonelas (gênero Salmonella) são bactérias muito conhecidas por causarem infecção alimentar e problemas como diarreia, gastroenterite e septicemia. Mas a salmonela é comum no trato intestinal e não são todos os subtipos que causam infecção.

E a bactéria pode ser muito util, até mesmo para combater infecções, como mostra um grupo da Universidade da California em Berkeley, nos Estados Unidos.

Em artigo que será publicado esta semana no site e em breve na edição impressa da revista Proceedings of the National Academy of Sciences, os cientistas descrevem como usaram a salmonela para transportar até determinadas células enzimas preparadas para combater vírus. Isso de modo seguro e sem causar doença.

A novidade funcionou em camundongos infectados com citomegalovírus – tipo de vírus herpes comum em regiões pobres – em uma solução oral que não precisou ser injetada.

“Um número de vacinas, entre as quais para poliomielite e varíola, usam vírus vivos, mas enfraquecidos para fortalecer o sistema imunológico. Mas essa é a primeira vez que se consegue modificar geneticamente uma bactéria para o tratamento de uma infecção viral”, disse Fenyong Liu, um dos autores do estudo.

Os pesquisadores usaram a salmonela por se tratar de um organismo que sobrevive ao sistema digestivo humano, o que permite ser usada de modo oral, mais conveniente de ser administrado do que se inalada ou injetada.

O grupo usou uma linhagem da salmonela atenuada e conhecida como segura, que também é usada na vacina para febre tifoide. Como a salmonela invade facilmente celulas, os cientistas usaram o organismo para transportar ribossomos capazes de bloquear a atividade genética do citomegalovírus.

No estudo, os camundongos que receberam os ribossomos transportados pela salmonela viveram duas vezes mais do que os outros também infectados mas que não ingeriram a bactéria.

“O estudo se centrou no uso da salmonela e de ribossomos para combater infecções, mas, com mais estudos, esse método poderá ser usado eventualmente para tratar outras condições, entre as quais o câncer”, disse Liu.

O artigo Oral delivery of RNase P ribozymes by Salmonella inhibits viral infection in mice (doi/10.1073/pnas. 1014975108), de Fenyong Liu e outros, poderá ser lido em breve por assinantes da PNAS emwww.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.1014975108. 

http://www.agencia.fapesp.br/materia/13420/salmonela-e-programada-para-combater-virus.htm

Bacteria can drive the evolution of new species

Symbiotic organisms influence fruitfly mate choice.

Joseph Milton

Lactobacillus plantarum may be speeding the speciation of their hosts.

Photolibrary

Bacteria that live on the fruitfly Drosophila melanogaster can affect their host's choice of mate by altering the fly's pheromones, a new study suggests. That change in mate choice could in turn lead to the evolution of new fly species — suggesting that bacteria can indirectly change the species of their hosts.

When microbiologist Gil Sharon, at Tel-Aviv University in Israel, and his colleagues raised some fruitflies on molasses and others on starch, they expected — on the basis of previous studies — that the flies would mate preferentially with partners raised on the same diet, and the flies did. However, why the flies showed a preference for mates that shared the same diet was unknown.

Eugene Rosenberg, also a microbiologist at Tel-Aviv University and part of the team that worked on the study, suspected that a change in diet acts on symbiotic bacteria living on the flies, rather than directly on the flies themselves. "This adds weight to the idea that bacteria have an important role in the evolution of animals and plants," he says.

The findings, published this week in Proceedings of the National Academy of Sciences¹, are consistent with 'hologenome' theory — first proposed by Rosenberg and his wife, fellow evolutionary biologist Ilana Zilber-Rosenberg, in 2008². The theory suggests that natural selection, which drives evolution, acts on a host and its symbiotic partners as a single unit rather than on each species in isolation.

The fruitflies developed a mating preference just a single generation after they were introduced to a new diet. The effect was seen to last for 37 generations. "It's a very rapid and long lasting effect," says Mike Ritchie, an evolutionary biologist at the University of St Andrews, UK, who also works on Drosophila, "so it could influence speciation."

Bacterial control

To confirm that it was the bacteria that were influencing fly mating behaviour — and not simply the flies themselves changing their behaviour in response to their diet — the researchers treated the flies with antibiotics, wiping out the bacteria that live on them. They then tested the flies again and found that they mated randomly — rather than showing a preference for same-diet partners — indicating that the bacteria were influencing mate choice.

"If you change the diet, then some of the bacteria in the gut will multiply more than others and this will change the hologenome, the sum of the genes," says Rosenberg.

By looking at genetic fingerprints, the researchers identified the bacterial species responsible, Lactobacillus plantarum. In flies fed on a diet of starch L. plantarum made up 26% of their symbiotic bacteria, compared with just 3% on molasses-fed flies. To confirm that L. plantarum was responsible, antibiotic-treated flies were re-infected with the bacterium, and seen to return to preferential mating behaviour.

The team then examined fly pheromones — chemicals that affect the behaviour of other members of the same species. Although Rosenberg says that the results are not yet conclusive, the researchers found that the starch-fed flies had altered levels of some pheromones known to be involved in mating behaviour. "There's a hint from analytical data that they are altering the sexual pheromones, but this really has to be looked at more closely," he says.

Ritchie says the work could open up whole new avenues of study. "We know that plant-eating flies show very high speciation rates," he says. "This could be a general mechanism."

Rosenberg says the next step is to investigate whether this mechanism is occurring in natural fruitfly populations, and to pin down how the bacteria are passed from one generation to the next. 

• References

1. Sharon, G. et al. Proc. Natl Acad. Sci. USA advance online publication doi:10.1073/pnas.1009906107 (2010).
2. Zilber-Rosenberg, I. & Rosenberg, E. FEMS Microbiol. Rev. 32, 723-735 (2008). | Article | PubMed | OpenURL
• http://www.nature.com/news/2010/101101/full/news.2010.575.html

Saúde pública

Anvisa orienta estabelecimentos de saúde sobre KPC

Cultura de bactéria Klebsiella pneumoniae em uma placa de Petri (Larry Mulvehill/Latinstock)

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou nesta segunda-feira uma nota técnica direcionada a hospitais, secretarias de saúde e comissões de controle de infecção hospitalar com diretrizes para identificação, prevenção e controle de infecções por microrganismos multirresistentes. De acordo com o documento, é necessário “enfatizar a importância da higienização das mãos para todos os profissionais de saúde, visitantes e acompanhantes”. Além disso, acrescenta que é preciso “reforçar a aplicação de precauções de contato”. As medidas são decorrentes do surto da superbactéria KPC.

Ainda segundo a nota da Anvisa, é recomendada a “implementação de medidas de precauções de contato para pacientes admitidos em hospitais brasileiros, oriundos de instituições hospitalares no exterior, ou que tenham sido recentemente hospitalizados no exterior”. Essa recomendação ocorre por conta dos recentes relatos de disseminação de outras superbactérias produtoras de carbapenemases em diversos países, como o tipo NDM, oriundo da Índia e do Paquistão, relatado em hospitais da Europa. 

Regras - Após reunião ocorrida na sexta-feira entre profissionais da Anvisa, Ministério da Saúde, microbiologistas e infectologistas, a agência deverá publicar nesta semana, no Diário Oficial da União, medidas obrigatórias sobre o uso do álcool gel nos estabelecimentos de saúde e novas regras sobre a venda de antibióticos em drogarias. Trinta dias após a publicação, que ocorrerá nesta terça, as farmácias serão obrigadas a exigir e reter uma cópia da receita médica na hora da venda.  No caso do álcool em gel, hospitais públicos e particulares terão 60 dias para cumprir a norma a partir da publicação da resolução, que deve ocorrer na próxima quarta. 

Mutação - A KPC (Klebsiella pneumoniae produtora de carbapenemase) é uma mutação genética responsável por tornar a bactéria resistente aos principais grupos de antibióticos utilizados no tratamento de pacientes debilitados, por isso, ela é conhecida como multirresistente. Em geral, o corpo humano é habitado por milhares de bactérias, que nem sempre fazem mal à saúde. O uso indevido de antibióticos é responsável pelo fortalecimento e pela mutação de algumas bactérias, que se tornam imunes aos antibióticos.

http://veja.abril.com.br/noticia/saude/anvisa-orienta-estabelecimentos-de-saude-sobre-kpc?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

Ministro da Saúde diz que superbactéria está restrita a hospitais

DA AGÊNCIA BRASIL

O ministro da Saúde, José Gomes Temporão, pediu neste domingo tranquilidade em relação à proliferação da superbactéria KPC. "A população fique tranquila porque essa é uma situação que acontece apenas em ambiente hospitalar e em pacientes debilitados", disse ele após participar de encontro em São Paulo sobre a definição de diretrizes para minimizar o risco cardíaco em pacientes em tratamento contra o câncer.

Segundo o ministro, com a adoção de medidas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), "a situação vai ficar sob controle". Entre as ações da agência, ele destacou a norma que determina a retenção da receita médica na compra de antibióticos. "[Isso] vai impedir muito o que hoje é um problema seríssimo, que é a automedicação, o uso abusivo e indiscriminado", garantiu.

Temporão afirmou que a importância de procedimentos simples de higiene, como lavar as mãos, diminuem muito o risco de contágio pela bactéria. "Isso serve para os profissionais de saúde e também para os visitantes ao entrar e ao sair [de um hospital]".

Ele disse ainda que outro ponto fundamental no combate à bactéria é o cuidado no registros dos casos, para melhorar o embasamento de pesquisas sobre o assunto.

HIGIENE

Uma das causas da proliferação da superbactéria é a falta de uso de materiais de higiene médico-hospitalar básicos como luvas, máscaras e álcool, além da falta da prática de hábitos, como o de lavar as mãos após o contato com pacientes.

A transmissão ocorre por meio do contato direto entre as pessoas ou pelo uso de um objeto comum. Por isso, o presidente da SBI destaca medidas importantes a serem tomadas.

"A qualificação dos profissionais de saúde, o número adequado de profissionais atendendo, a conscientização de que eles podem servir como vetor de contaminação, além de bons laboratórios para identificar a bactéria são fundamentais para se controlar a KPC", afirma o presidente da SBI (Sociedade Brasileira de Infectologia), Marco Antônio Cyrillo.

A enfermeira do Serviço de Controle de Infecção do Hospital Universitário de Brasília Isabela Rodrigues afirma que a higiene é importante também param quem visita pacientes internados nos hospitais. Após o contato com o doente, é preciso lavar as mãos com sabonete e utilizar álcool em gel.

Não existe ainda uma informação oficial para a causa da proliferação da bactéria no país, mas, para alguns especialistas, como Cyrillo, uma das preocupações centrais é o uso indiscriminado de antibióticos.

"O uso de antibióticos nas UTIs [Unidades de Tratamento Intensivo] em pacientes com imunossupressão [com o sistema imunológico debilitado] é o principal fator para que as bactérias apareçam", afirma. Cyrillo explica que os antibióticos matam as bactérias sensíveis e as que sobrevivem transmitem para as gerações futuras os genes de resistência até criar uma bactéria super-resistente.

De acordo com a professora de infectologia da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo), Ana Cristina Gales, a carbapenemase é a enzima produzida pela bactéria que a torna capaz de inativar os antibióticos betalactâmicos, incluindo os carbapenens, considerados os antimicrobianos mais potentes para o tratamento de infecções graves. "O paciente pode ter a bactéria colonizada ou estar infectado e desenvolver algum tipo de infecção como pneumonia, meningite, na corrente sanguínea, ou mesmo no local da cirurgia", diz a professora.

A enfermeira do Hospital Universitário de Brasília explica que o tratamento para combater a KPC, nos hospitais, é normalmente feito com a associação de três antibióticos: polimixina B, tigerciclina e amicacina.

MAPEAMENTO

Atualmente não existe um diagnóstico sobre a expansão da contaminação pela KPC no país. Os registros oficiais ainda estão restritos ao Distrito Federal, com 183 casos e 18 mortes, e aos estados do Paraná, com 24 casos; da Paraíba, com 18; do Espírito Santo, com três; de Minas Gerais, com 12; de Santa Catarina, com três; de Goiás, com quatro; e de São Paulo, com 70 casos e 24 mortes. Os dados são da Anvisa e das secretarias estaduais de Saúde.

"É importante que haja uma rede de segurança mais efetiva para que tenhamos dados dos municípios, Estados e em nível federal, não só desta bactéria, mas de outras bactérias. É uma política de prevenção conhecer a realidade nacional", diz Cyrillo.

Para conter a avanço da contaminação, a Anvisa anunciou na última semana a obrigatoriedade da instalação de dispensadores de álcool em gel nos hospitais e clínicas públicas e particuladres. A agência vai publicar resolução tornando mais rígida a venda de antibióticos no país, sendo que uma via da receita médica deverá ficar retida na farmácia.

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Matéria repassada por Roberto Amaral

UFRJ: Pesquisa sobre enzimas pode ajudar no controle de infecções por fungos e protozoários (Candida albicans e parapsllosis)

Estudo de enzimas pode ajudar no controle de infecções por fungos e protozoários

Cientistas ao redor do mundo procuram entender os processos de infecção que causam as mais variadas doenças, para que possam elaborar os tratamentos adequados. É o que faz o professor José Roberto Meyer Fernandes, do Instituto de Bioquímica Médica (IBqM-UFRJ), que realiza pesquisas com protozoários parasitas e fungos patogênicos. Ele estuda ecto-enzimas, tipos de enzimas que são as primeiras moléculas dos organismos invasores a entrarem em contato com o hospedeiro. Recentemente, o professor analisou essas estruturas nos fungos Candida albicans e Candida parapsllosis, o que lhe rendeu duas publicações em periódicos internacionais.

As enzimas são, em sua maioria, biomoléculas proteicas que aceleram reações químicas dentro das células. Segundo José Roberto, ecto-enzimas são enzimas que expõem seus sítios catalíticos (locais onde ocorrem as reações químicas) para fora da célula de um organismo unicelular ou um tecido. O estudo de Candida albicans, fungos que podem causar infecções orais e vaginais, foi focado em um tipo de ecto-enzima, a ecto-fosfatase. "Nós temos trabalhado com a caracterização destas enzimas com os patógenos vivos, íntegros, nas condições de infecção", conta o professor.

Ele constatou que a Candida albicans isolada, quando obtida de pacientes HIV positivo, apresenta maior atividade da ecto-fosfatase. "Assim, o tratamento destes fungos com inibidores específicos desta enzima é eficaz contra a infecção", concluiu ele. O trabalho foi divulgado na Oral Diseases.

O grupo do professor também estudou outra ecto-enzima, a ecto-ATPase, em um fungo patogênico, a Candida parapsllosis, que acomete indivíduos imunocomprometidos, principalmente os infectados pelo HIV. A pesquisa originou um artigo publicado recentemente no FEMS Yeast Research, cujos resultados mostram que inibidores para essa enzima reduzem drasticamente a infecção de células epiteilais pela Candida parapsllosis.

O professor e seu grupo de alunos de doutorado, mestrado e iniciação científica propõem, desde 2001, que as ecto-enzimas são mecanismos que permitem a invasão do hospedeiro. Esta descoberta tem sido comprovada por outros pesquisadores em diversos países e já é assunto de várias revisões publicadas. "No caso das ecto-ATPases, nós temos evidências tanto em fungos, quanto em protozoários como a Leishmania, de que existe a participação delas no processo de resistência a drogas", revela o cientista.

Em um artigo publicado na Experimental Parasitology, em 2006, por exemplo, ele mostrou que a Leishmania amazonensis (agente causador da Leishmaniose cutânea) com maior atividade ecto-ATPásica infecta muito mais a célula hospedeira do que aqueles com menos atividade nesse sentido. O trabalho ainda apontou que o bloqueio desta enzima com anticorpos específicos diminui a infecção de macrófagos (células de grandes dimensões do tecido conjuntivo).

Fonte: Cília Monteiro / Olhar Vital-UFRJ

Disponível em http://inovabrasil.blogspot.com/2010/10/ufrj-pesquisa-sobre-enzimas-pode-ajudar.html

Anvisa adota medidas para evitar infecções hospitalares

Publicada em 22/10/2010 às 21h40m

Demétrio Weber

BRASÍLIA - A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou nesta sexta-feria resolução que tornará obrigatória a existência de dispensadores de álcool gel ou líquido para limpeza das mãos em hospitais, clínicas, ambulatórios e unidades básicas de saúde. O diretor da Anvisa, Dirceu Barbano, disse que a nova regra valerá para todos os ambientes onde pacientes estiverem sendo atendidos. Haverá um prazo de adaptação.

A Anvisa também divulgará na próxima segunda-feira nota técnica com orientações aos sistemas de saúde e aos hospitais sobre o combate a infecções hospitalares, entre elas as causadas pela bactéria KPC. A nota técnica vai reportar o pedido da Anvisa para que os estados notifiquem a agência sobre casos de infecção hospitalar pela KPC e outras bactérias. Embora a infecção não seja uma doença de notificação obrigatória, Barbano disse que isso é um dever dos sistemas de saúde desde 1998, quando foi editada a portaria do Ministério da Saúde nesse sentido. Ele disse que as notificações são fundamentais para a tomada de decisões da Anvisa.

O diretor disse que oficialmente a Anvisa só tem conhecimento de infecções hospitalares pela bactéria KPC em cinco estados e no Distrito Federal. Em São Paulo, de julho de 2009 a outubro de 2010, foram 70 casos, dos quais 24 resultaram em óbito. De julho do ano passado a julho deste ano, também foram registrados 12 casos em Minas Gerais, quatro em Goiás, três no Espírito Santo e três em Santa Catarina, mas a Anvisa não tem dados sobre mortes. No DF, de janeiro a 15 de outubro de 2010, foram 157 casos, também sem informação sobre óbitos. A Secretaria de Saúde do DF, no entanto, informou na quinta-feira que até 8 de outubro haviam sido contaminadas 183 pessoas, das quais 18 morreram.

Barbano disse ainda estar convencido de que há subnotificação, já que a Anvisa tem informação extraoficial de que estados como Paraná e Paraíba têm casos de infecção pela bactéria KPC.

A diretoria colegiada da Anvisa está reunida neste momento decidindo se aprova resolução que tornará obrigatória a retenção de cópia da receita médica nas farmácias na venda de antibióticos. Barbano disse que a resolução deverá ser aprovada ainda nesta sexta-feira ou na semana que vem.

Leia mais: Anvisa deve exigir mais rigor na venda de antibióticos

http://oglobo.globo.com/cidades/mat/2010/10/22/anvisa-adota-medidas-para-evitar-infeccoes-hospitalares-922849061.asp

Trabalho de pesquisadores da Fiocruz é capa da 'Science Translational Medicine'

Elisa Batalha

Dois pesquisadores da Fiocruz, Fernando Bozza e André Japiassú, assinam como co-autores o artigo que é tema de capa da nova edição da revista Science Translational Medicine, publicada em 29 de setembro. O artigo expressa os resultados de pesquisa dos profissionais do Instituto de Pesquisa Clínica Evandro Chagas (Ipec/Fiocruz), em colaboração com o Instituto Gulbenkian de Ciência, de Portugal. O artigo, intitulado A Central Role for Free Heme in the Pathogenesis of Severe Sepsis, demonstra que compostos de ferro liberados na circulação pioram a infecção bacteriana. As implicações da pesquisa podem levar a novos tratamentos para pacientes com sepse grave, uma das principais causas de morte de pacientes internados em unidades de terapia intensiva.

O estudo publicado pela revista de alto impacto na comunidade científica trata do composto de ferro denominado “heme”, que normalmente faz parte da molécula de hemoglobina, mas, quando livre na circulação, agrava as infecções bacterianas no sangue. Uma proteína depuradora denominada hemopexina consegue eliminar esse composto  no sangue de camundongos, evitando os efeitos deletérios, como informa o novo estudo. Estes achados podem levar a novas maneiras de monitorar os pacientes com sepse - conhecida como infecção generalizada, termo hoje considerado impróprio pelos médicos - uma infecção causada por uma grande quantidade bactérias na circulação sanguínea,o que causa a exaustão do sistema imunológico, resultando na redução súbita da pressão arterial e falha dos principais órgãos.

“A hemopexina interrompe o ciclo deflagrado pelo heme livre, que é como uma bola de neve”, afirma o médico intensivista Fernando Bozza, pesquisador do Ipec, um dos co-autores do artigo. O médico ressalta que a sepse é um grave problema de saúde pública em todo o mundo. No Brasil, a mortalidade em decorrência de sepse é ainda mais alta, chegando a 65% dos casos, enquanto a média mundial está em torno de 30-40%.

A medição da quantidade de heme e hemopexina em pacientes com sepse serviria para auxiliar os médicos a prognosticar aqueles que necessitam de tratamentos mais intensivos. Além disso, especula-se que pacientes com alto risco de vida poderiam ser salvos ao receberem uma quantidade extra de hemopexina ou de outras substâncias que destroem o ferro heme.

É comum que durante a sepse os glóbulos vermelhos, também denominados eritrócitos, sejam danificados. Ao se partirem, a hemoglobina é liberada e degradada, e os grupos heme livres resultantes são lançados na circulação sanguínea. O grupo heme livre não é apenas um espectador inocente desse conjunto de efeitos nocivos. Na realidade, incita à inflamação e à morte celular, exacerbando lesões aos órgãos e aumentando o risco de morte.

Os pesquisadores descobriram que camundongos que não possuem a enzima responsável pela degradação da hemoglobina têm mais grupos heme circulantes do que os camundongos normais, tornando-os mais suscetíveis à morte por sepse. Além disso, a equipe, coordenada pelo pesquisador português Miguel Soares, do Instituto Gulbenkian, demonstrou que a hemopexina, uma proteína produzida pelo organismo para depurar os grupos heme livres da circulação sanguínea, protege camundongos com sepse dos efeitos nocivos de tais grupos, diminuindo o risco de complicações e morte. O passo seguinte será testar a hemopexina em seres humanos e verificar se confere o mesmo efeito protetor observado nos camundongos.

http://shdafiocruz.blogspot.com/2010/10/trabalho-de-pesquisadores-da-fiocruz-e.html

PESQUISADORES AMERICANOS DESVENDAM SEGREDO DA SALMONELA

Um grupo de pesquisadores norte-americanos da Universidade da Califórnia (UC Davis) descobriu que a bactéria salmonella enterica desenvolve um ambiente no trato intestinal para favorecer seu crescimento em detrimento das bactérias benéficas ao corpo hospedeiro.  Segundo estudo publicado na semana passada (23) na revista Nature, a resposta imunológica do organismo humano diante de uma infecção por salmonela, é produzir radicais de oxigênio. A pesquisa aponta que a bactéria consegue utilizar um componente de enxofre (tetrationato), liberado durante a resposta imunológica, no processo de respiração. Vale ressaltar que as bactérias benéficas que residem no trato intestinal utilizam o processo de fermentação para obterem oxigênio e essa “estratégia” oferece mais energia em menos tempo.  “O corpo humano possui 10 vezes mais células de defesa que bactérias que possam causar doenças” explica Andreas Bäumler, professor de microbiologia e imunologia na UC Davis School of Medicine e principal autor do estudo. “Nós descobrimos um truque ardiloso que permite que a salmonela supere os organismos benéficos do intestino”.  Para o pesquisador, determinar como a salmonella se reproduz de forma tão eficiente, e superior, às bactérias benéficas é um dos primeiros passos para o desenvolvimento de novos medicamentos para enfrentar as infecções alimentares.  Clique aqui para acessar o estudo (em inglês) publicado na revista Nature. http://www.nature.com/nature/journal/v467/n7314/full/nature09415.html

Enviado por Natália Nespolo

Pesquisa com participação brasileira mostra que bactérias idênticas cultivadas no mesmo meio podem adotar estratégias distintas de adaptação

Divergence Involving Global Regulatory Gene Mutations in an Escherichia coli Population Evolving under Phosphate Limitation

Evolução divergente

Uma pesquisa internacional com participação brasileira mostrou que bactérias idênticas cultivadas em um mesmo ambiente adotam diferentes estratégias de adaptação.

No estudo, uma população da bactéria Escherichia coli evoluiu de forma divergente para se adaptar às condições do mesmo meio. Depois de 37 dias de crescimento contínuo, os cientistas isolaram diversos mutantes com diferenças importantes em genes regulatórios.

Os resultados do experimento foram publicados na revistaGenome Biology and Evolution. Coordenado por cientistas daUniversidade de Sydney (Austrália) e da Universidade de São Paulo (USP), o estudo teve também participação de pesquisadores da Universidade Nankai (China).

O brasileiro Beny Spira, professor do Departamento de Microbiologia do Instituto de Ciências Biomédicas (ICB) da USP, realizou seu pós-doutorado, com Bolsa da FAPESP, no laboratório de Thomas Ferenci, da Universidade de Sydney. Ambos são coautores do artigo.

Spira coordena atualmente o projeto “O fator sigma S da RNA polimerase em linhagens de Escherichia coli diarreiogênicas”, apoiado pela FAPESP na modalidade Auxílio à Pesquisa – Regular.

Segundo ele, no experimento de evolução realizado com a Escherichia coli foi observado um processo de divergência simpática – isto é, em um mesmo ambiente, a partir de um inóculo inicial geneticamente homogêneo, uma população de bactérias idênticas evoluiu de forma divergente para melhor se adaptar às condições do meio.

“A grande novidade é que a evolução ocorreu de forma divergente. Em um ambiente constante, sem barreiras físicas, observamos estratégias distintas de adaptação que resultaram em mutações em diferentes genes regulatórios”, disse.

Para o experimento, os autores utilizaram um quimiostato – uma espécie de biorreator que mantém as condições da cultura constantes. No equipamento, o meio fresco é introduzido continuamente, enquanto o excesso de bactérias é eliminado também de forma contínua por meio de um exaustor.

“Normalmente, as bactérias em cultura se multiplicam até saturar o ambiente, mas no quimiostato isso não ocorre, pois a disponibilidade de nutrientes é constante e outras características físicas, como o pH, também. No equipamento, as bactérias permanecem sempre em crescimento exponencial e não entram na fase estacionária”, disse Spira.

Durante todo o experimento, a taxa de crescimento das bactérias era de 0,1 por hora – isto é, a população de bactérias levava cerca de sete horas para dobrar de tamanho, mas se mantinha constante, já que parte dela era continuamente eliminada”, explicou.

Para impedir a saturação da cultura de bactérias no quimiostato, é preciso limitar a quantidade de algum nutriente. No caso, a quantidade de fosfato – elemento crucial para o crescimento das bactérias – foi limitada.

“Conduzimos o experimento do quimiostato durante 44 dias e, ao longo desse tempo, retiramos amostras a cada dois ou três dias. No 37º dia retiramos uma amostra a partir da qual cinco colônias foram isoladas – sendo que cada colônia representa um clone de uma única bactéria. Essas colônias foram analisadas e testadas em relação a vários fenótipos, como morfologia da colônia, sensibilidade a detergentes e fosfatase alcalina – uma enzima diretamente induzida quando a bactéria tem acesso limitado ao fosfato”, disse.

A maior parte das bactérias tem um complexo de mais de 40 genes que respondem ao estímulo externo de limitação de fosfato. “Quando há pouco fosfato no meio, esses genes codificam proteínas que vão auxiliá-las a obter fosfato”, apontou.

Algumas dessas proteínas, situadas na membrana da bactéria, captam fosfato para o organismo, mesmo que o nutriente esteja em baixa concentração no ambiente.

“Esperávamos que a bactéria, evoluindo em um ambiente limitado em fosfato por mais de 100 gerações, acumulasse mutações que resultariam em um aumento na expressão de genes relacionados à captação de fosfato. Mas não esperávamos que as bactérias adotassem diferentes estratégias, promovendo mutações em diversos genes regulatórios”, afirmou.

Motor evolutivo

As bactérias foram então enviadas para os colaboradores chineses, que fizeram o sequenciamento completo do genoma de todas elas e realizaram um estudo de proteômica, a fim de avaliar como a expressão de proteínas se diferenciava entre elas.

“O estudo de proteômica mostrou que havia, no total, mais de 30 proteínas cuja expressão diferia, em cada clone, em relação à bactéria ancestral. O resultado do sequenciamento foi ainda mais interessante: as colônias de bactérias sofreram ao todo 12 mutações diferentes, sendo que três delas se deram em genes regulatórios importantes”, disse.

Depois dos 37 dias no quimiostato, as colônias de bactérias tiveram mutações nos genes rpoS, hfq e spoT. O gene rpoS codifica para uma proteína conhecida como fator sigma S. Os fatores sigma – há sete deles na Escherichia coli – são responsáveis pelo reconhecimento dos sítios promotores dos genes, iniciando o processo de transcrição. Eles associam-se à enzima RNA polimerase para exercer essa função. A RNA polimerase é a principal enzima do complexo responsável pela transcrição do DNA em RNA.

“A ligação do fator sigma ao cerne da RNA polimerase é transitória. Quando a bactéria precisa de fosfato, usa o fator sigma 70 para iniciar o processo de transcrição do gene que codifica a fosfatase alcalina”, explicou.

Segundo o professor do ICB-USP, quase todas as proteínas são reconhecidas pelo fator sigma 70. Mas um outro fator sigma – o sigma S ou rpoS – ganha importância quando a bactéria está em estado de estresse, ou limitação nutricional. O sigma S reconhece o promotor de genes ligados à proteção da bactéria.

“Por um lado, a bactéria busca o crescimento e precisa do fator sigma 70. Mas, quando ela começa a sofrer uma limitação nutricional, acumula o sigma S. A bactéria sofre um dilema, pois os dois fatores competem entre si. Quando um deles é ligado à RNA polimerase, o outro é desligado e a bactéria precisa equilibrar as necessidades de crescimento e proteção”, disse.

Dos cinco isolados obtidos no experimento, três possuíam mutações em rpoS. “Como o ambiente tinha limitação de fosfato, o melhor para a bactéria era eliminar o rpoS, pois ao competir com o sigma 70 ele impede que a bactéria consiga mais nutrientes”, explicou Spira.

Esse modelo, segundo Spira, é conhecido como Autopreservação e Competência Nutricional (Spanc, na sigla em inglês). “Trata-se de um motor da evolução, já que ele permite acumular mutações de acordo com a necessidade imposta pelo ambiente. Quando há muito estresse, o organismo acumula mutações que aumentam a atividade de rpoS; quando há poucos nutrientes, ele perde rpoS”, disse.

Além das três mutações no gene rpoS nas cinco colônias isoladas, os pesquisadores constataram também mutações nos genes hfq e spoT, ambas resultando em uma diminuição da expressão de rpoS.

“Todas essas mutações em genes reguladores tiveram a finalidade de melhorar a capacidade nutricional da bactéria, diminuindo a concentração de sigma S. Esse desvio no equilíbrio Spanc, no entanto, não é gratuito. A bactéria teve ganho nutricional, mas teve também perda de capacidade de preservação, ou seja, de proteção contra estresses ambientais”, disse.

A grande novidade revelada pelo experimento, segundo Spira, é que as três estratégias distintas de mutação em genes regulatórios ocorreram em um ambiente constante sem barreiras físicas.

“Com mutações em genes regulatórios, temos uma modificação profunda na fisiologia da bactéria. Muito possivelmente isso resultaria, a longo prazo, em um processo de divergência evolutiva que poderia, eventualmente, levar ao aparecimento de novas espécies”, disse.

O artigo Divergence Involving Global Regulatory Gene Mutations in an Escherichia coli Population Evolving under Phosphate Limitation, de Beny Spira e outros, pode ser lido por assinantes da Genome Biology and Evolution

Fonte:Fábio de Castro / Agência FAPESP

Seminário de Resistência Bacteriana - Salvador BA

http://www.inib.com.br/eventos/srb5/

Dry dog, cat food associated with Salmonella outbreak

Dry dog, cat food associated with Salmonella outbreak

Behravesh CB. Pediatrics. 2010; 126:e1-e7.

A recent outbreak of salmonella highlights the importance of proper handling and storage of pet foods in the home to prevent human illness, especially among young children, according to a published study.

Researchers from the Pennsylvania Department of Health, the Ohio Department of Health, the CDC and the FDA initiated two case control-studies after being alerted to a multistate outbreak of SalmonellaSchwarzengrund during 2007. Questionnaires were used to collect information on people’s contact with animals; the brands of dry dog or cat food purchased; handling and storage of the food and pet-feeding practices.

The first study sought to compare household factors of case-patients with those of controls. Illness was confirmed through laboratory testing, and cases included people who experienced gastrointestinal illnessonset between Jan. 1, 2006, and Aug. 30, 2007.

The second study involved only children aged 2 years and younger who had regular dog contact in either their own homes or at another location. All children included in the study resided in Pennsylvania and were born between Jul. 1, 2005, and Jul. 20, 2007.

CDC researchers noted that 79 people in 21 states were infected with the outbreak strain during the 3-year period, and 48% were aged 2 years or younger. Thirty-eight percent of dog fecal specimens and 9% of dry dog food specimens taken from nine case-households in Pennsylvania contained evidence of the outbreak strain.

Two brands, dubbed A and B, produced by one Pennsylvania manufacturing plant were associated with these cases. Similar results were discovered by researchers in Ohio, although information on where the food was manufactured was unavailable.

In August 2007, the FDA discovered the outbreak strain in two other brands produced at the Pennsylvania plant. Upon inspection, one of 144 swab samples demonstrated contamination with the outbreak strain. Researchers also found evidence of the outbreak strain in more brands manufactured at the same plant in 2008.

Study data indicated a significant link between contact with a dog and Salmonella infection, the researchers noted, and members of case-households were also more likely to have purchased dry dog food, cat food or both manufactured at that particular plant.

The researchers’ findings led to two voluntary recalls of dry dog food, but additional outbreak-related illnesses eventually caused permanent closure of the plant.

“This investigation demonstrated that dry pet food may be contaminated with Salmonella and raises concerns that such contamination could be an underrecognized source of human infections, especially in young children,” wrote the researchers.

Salmonella ordinarily is a moderate dose enteric pathogen in which 1,000 to 100,000 viable cells must be ingested to produce disease. Secondary spread between people rarely occurs with strains of Salmonellabecause of the dose requirement. Most causes of intestinal salmonellosis involving older children and adults occur secondary to ingestion of contaminated foods where these inoculum sizes can be reached. For infants and young children, Salmonella infection can be acquired through ingestion of low organism doses (<1,000 cells). In the United States, the age group with the highest rate of salmonellosis are the infants < 12 months that result from household cross contamination. The study by Behravesh et al linking human Salmonella infections to contaminated dry dog and cat food show the infectivity of non-typhoid salmonellosis for young children in the household and underscore the potential for household spread of this important pathogen

– Herbert L. DuPont, MD

Infectious Disease News Editorial Board

Disponível em http://www.infectiousdiseasenews.com/article/67398.aspx