[01/06/2010] |
O Instituto Americano de Carnes (AMI, sigla em inglês) divulgou na terça-feira um novo vídeo educacional informando aos consumidores os tamanhos adequados de porções de carnes vermelhas e brancas, de acordo com as recomendações do Guia Dietético para Americanos dos Estados Unidos.
O vídeo, que traz a diretora de assuntos científicos da Fundação Instituto Americano de Carnes, Betsy Booren, é o quinto capítulo da série "Ask the Meat Scientist" (Pergunte ao cientista da carne). O vídeo fornece imagens de hambúrgueres, carne de peru fatiada, entre outros, para ajudar os consumidores a conceituar os tamanhos adequados das porções recomendadas pelo Governo norte-americano no Guia.
O Guia recomenda que as pessoas consumam de 5-7 onças (mais ou menos de 140 a 200 gramas) por dia dos alimentos da categoria de carnes e grãos como parte de uma dieta saudável e balanceada, mas o número é uma média, diz Booren no vídeo. Ela também diz que os grãos são nutritivos, mas não são uma proteína "completa" como a carne.
"Os grãos são fontes incompletas de proteínas e precisam ser consumidos em combinação com outros alimentos para se obter os aminoácidos necessários. As proteínas encontradas na carne fornecem todos os aminoácidos essenciais necessários para uma boa saúde geral", diz ela no vídeo.
O vídeo também informa sobre os requerimentos para crianças de diferentes idades e informa sobre pesquisas recentes indicando que as carnes vermelhas e brancas não somente fornecem vitaminas e minerais essenciais, mas também, podem ajudar na perda de peso. O vídeo pode ser visto no link: http://www.youtube.com/watch?v=Z4sg0kRHGPI.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
O vídeo, que traz a diretora de assuntos científicos da Fundação Instituto Americano de Carnes, Betsy Booren, é o quinto capítulo da série "Ask the Meat Scientist" (Pergunte ao cientista da carne). O vídeo fornece imagens de hambúrgueres, carne de peru fatiada, entre outros, para ajudar os consumidores a conceituar os tamanhos adequados das porções recomendadas pelo Governo norte-americano no Guia.
O Guia recomenda que as pessoas consumam de 5-7 onças (mais ou menos de 140 a 200 gramas) por dia dos alimentos da categoria de carnes e grãos como parte de uma dieta saudável e balanceada, mas o número é uma média, diz Booren no vídeo. Ela também diz que os grãos são nutritivos, mas não são uma proteína "completa" como a carne.
"Os grãos são fontes incompletas de proteínas e precisam ser consumidos em combinação com outros alimentos para se obter os aminoácidos necessários. As proteínas encontradas na carne fornecem todos os aminoácidos essenciais necessários para uma boa saúde geral", diz ela no vídeo.
O vídeo também informa sobre os requerimentos para crianças de diferentes idades e informa sobre pesquisas recentes indicando que as carnes vermelhas e brancas não somente fornecem vitaminas e minerais essenciais, mas também, podem ajudar na perda de peso. O vídeo pode ser visto no link: http://www.youtube.com/watch?v=Z4sg0kRHGPI.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
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